清汤牛肉的做法

更新时间:2023-06-16 14:36:28 作者:知道百科

清汤牛肉的做法清汤牛肉是一道简单而美味的汤菜,也是很多人喜爱的一道家常菜。它的主要食材是牛肉和清汤,再加上一些配菜和调味料,营养丰富,口感清淡,适合每个季节。

1. 材料准备

制作清汤牛肉需要准备的材料比较简单,主要包括牛肉、青菜、葱姜蒜、料酒、清水和盐等。牛肉可以选择用筋道的上脑肉或者后腿肉,要将肉切成薄片或者薄片状,这样更容易入味。青菜可以选择自己喜欢的蔬菜,例如西兰花、生菜等,提供更加多样化的口感选择。

2. 煮牛肉片

将切好的牛肉放入开水中煮熟,过滤掉血沫后,再用清水将牛肉洗净备用。

3. 准备清汤

将清水倒入锅中,加入适量的葱姜蒜末和料酒,用大火烧开后,转中火煮15分钟左右,这样可以让汤有足够的味道。

4. 煮青菜

将切好的青菜洗净,放入锅中煮熟,过滤掉多余水分,备用。

5. 调味并煮牛肉和青菜

将煮好的清汤倒入牛肉片和煮好的青菜中,再加盐和其他自己喜欢的调味料,焯烫几分钟后就可以关火了。

总结

清汤牛肉是一道营养丰富、口感清淡的汤菜,适合大多数人的口味。做法简单,材料丰富,可以根据自己的口味选择不同的配菜和调味,做出自己喜欢的口味。如果大家想快速做一道美味汤菜,不妨试试这个家常清汤牛肉的做法。

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