1. 发酵面馒头，即是用发酵面做成的馒头。相对于普通的面馒头，发酵面馒头更有口感，更容易消化。做法也非常简单。

2. 首先，要准备好发酵面。将面粉加入温水，搅拌均匀。加盖，放在室温下静置大约4个小时，或者等面团发酵至两倍大小。

3. 接着，将需要用到的面粉加入发酵面，在面粉中加入适量的水或者牛奶，搅拌均匀至面团的质地变得柔软、光滑。

4. 把面团揉成团，盖上湿布，放在温暖的地方静置约1个小时，等待面团发酵至两倍大小。

5. 把面团拍打至没有气泡，重新揉成团，分成大小相等的小块，搓成圆形的馒头。放在涂抹了一层油的蒸锅中，加盖上火蒸10分钟即可。

6. 这样简单的方法便可以制作出口感顶级的发酵面馒头。同时，馒头中还可以加入一些自己喜欢的材料，比如芝麻、花生等，提高味道的多样性。

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