牛肉炒笋怎么做
2023-05-31
牛肉炒笋怎么做
更新时间：2023-05-31 11:58:02 作者：知道百科
1. 牛肉炒笋是一道著名的川菜，独特的口感和美味的味道深受人们喜爱。它的做法并不复杂，下面我们来一步一步地学习它的制作方法。
2. 首先，我们需要准备材料。牛肉需要切成小块，笋切成丝。将切好的牛肉加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟左右。
3. 接下来，我们需要热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色。然后，倒出多余的油，放入切好的笋丝，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 炒制至牛肉熟透，笋丝变软。加入适量的水，焖煮片刻，直至汤汁浓稠。
5. 最后，加入葱姜蒜末，翻炒均匀。出锅前，加入少许花椒粉提鲜。
6. 这道牛肉炒笋，肉质鲜嫩、口感清爽，营养丰富。它的做法简单，只需准备好材料、掌握好火候，总能让你的家人和朋友大快朵颐，享受美食的魅力。
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