萝卜丝炖活蟹的做法 萝卜丝炖活蟹怎么做

更新时间:2023-08-14 12:33:54 作者:知道百科

步骤1

准备食材:活蟹500克、白萝卜100克、香菜10克、葱段10克、姜1块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、花椒油1勺、色拉油适量。

步骤2

将香菜切末。

步骤3

葱切段。

步骤4

姜切丝备用。

步骤5

将蟹壳扯开,清楚内脏,剁掉蟹脚,切成小块。

步骤6

将洗净的萝卜去皮,切成细丝备用。

步骤7

锅中加入色拉油烧热,先下入葱段、姜丝。

步骤8

再加入萝卜丝煸炒。

步骤9

再倒入蟹块,加入绍酒、清水。盖上锅盖,用大火烧开,再用慢火炖至蟹熟。

步骤10

最后加入精盐、味精、胡椒粉,淋入花椒油。撒上香菜段,出锅装盘即可。

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