葱油拌面怎么做又香又好吃
2023-06-02
更新时间:2023-06-02 13:14:01 作者:知道百科
1. 葱油拌面是一道简单却极为美味的面食,是家庭、外出旅行、甚至餐厅都常见的一道食品,如何做出又香又好吃的葱油拌面呢?
2. 首先,选用优质的面粉制成的面条是做出美味葱油拌面的首要条件,以其口感细腻,质量上乘。二是选好青葱,切成细葱花待用。
3. 烧开一锅水,将面条放入水中煮熟,用筷子反复翻动,使面条受热均匀,煮熟后捞出放凉,用凉水冲洗面条,使其变得有弹性,放到盘子中待用。
4. 在锅中倒入适量的油,放入切好的葱花,用小火慢慢翻炒,注意要慢慢炒,火候不能太大,否则葱花会变成焦黑色的,影响口感。
5. 当葱爆得适中,出现清香味后,熄火,热油倒入面中,用筷子进行搅拌,使油和葱花充分混合均匀,最后加入适量的盐和醋进行调味即可。
6. 最后,将美味的葱油拌面盛入碗中,用调羹拌匀,便可尽情享受这道香气扑鼻、味道清爽鲜美的美食佳品。
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