炸丸子的做法和配方
2023-09-13
更新时间:2023-09-13 08:27:14 作者:知道百科
1. 炸丸子是一道经典的中式小吃,制作起来非常简单,成品也非常美味,深受人们的喜爱。下面介绍一下炸丸子的制作方法和配方。
2. 配方:
1)猪肉馅500克
2)洋葱半个
3)姜末适量
4)盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
5)淀粉适量
6)面包糠适量
7)鸡蛋2个
3. 制作方法:
1)将洋葱切小丁,加入猪肉馅中,拌匀,加入姜末,盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量,继续拌匀,静置片刻。
2)将拌好的猪肉馅揉成大小相同、圆滚滚的丸子。
3)将淀粉撒在丸子表面,裹上一层面包糠。
4)将鸡蛋打散,把丸子放入鸡蛋液中,裹上一层蛋液。
5)可以将丸子放入油炸锅中,炸至表面金黄色即可。
4. 炸丸子制作方法简单,但注意细节,炸出来的成品才会更美味。建议在炸丸子的时候,油温不宜太高,避免外表炸焦,内部未熟;另外,可以将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余油分,更加美味哦!