家常酥鱼的做法
2023-09-16
家常酥鱼的做法
更新时间：2023-09-16 12:36:16 作者：知道百科
1. 家常酥鱼，是一道传统的家常菜。选用新鲜的鱼肉，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
2. 制作家常酥鱼的材料主要包括：鱼肉、生姜、大葱、盐、酱油、淀粉等。先将鱼肉洗净，加入盐、酱油、料酒腌制片刻，再加入淀粉上浆。
3. 将上浆好的鱼肉入锅炸至金黄色，然后捞出控油备用。接着，将生姜、大葱切成丝，热锅凉油爆香。
4. 将炸好的鱼肉放入锅中，倒入适量的清水，加少许盐和酱油，焖煮5分钟左右，直至鱼汁浓稠即可。
5. 最后将焖煮好的鱼肉盛出，淋上上一步爆香好的姜葱油，即可上桌。
总之，家常酥鱼香气扑鼻，味道鲜美，口感层次分明，简单易制，是一道不可多得的经典菜肴。无论是平日家庭聚餐还是正式场合款待客人，都是一道广受欢迎的上乘美食。
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