胡子鲢鱼怎么做?胡子鲢鱼制作方法

更新时间:2023-05-15 09:12:35 作者:知道百科

胡子鲢鱼怎么做?胡子鲢鱼制作方法

1、准备食材:胡子鲢鱼一条、姜适量、蒜适量、辣椒适量、豆瓣酱适量。

2、先将鲢鱼洗净切块。

3、将辣椒、姜、蒜切好备用。

4、将豆瓣酱抹匀在鱼块上,腌制去腥。

5、锅中热油,倒入姜丝、鲢鱼块。

6、中小火两面煎至金黄,沿锅边倒入适量水、料酒焖煮。

7、倒入蒜片、鲜鸡汁、少许盐调味。

8、水焖干,鱼全熟后,倒入辣椒,大火收汁即可。

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