1. 虾蒸蛋是一道美味又营养的家常菜。它不仅味道鲜美，而且口感细腻入味，深受大家的喜爱。那么，如何做出好吃又嫩的虾蒸蛋呢？下面就为大家分享一下制作方法。

2.首先，准备好新鲜的虾和鸡蛋。虾要剥壳去虾线，然后用清水洗净，控干备用。鸡蛋打散成蛋液，加入适量的盐和味精，然后搅拌均匀。虾和蛋液可以根据个人口味的不同适量调整，但注意不要过咸。

3. 接下来，将蛋液倒入碗中，再把虾一只只排列在蛋液上面，并轻轻用筷子将它们压进去，让虾和蛋液充分融合。这样，虾蒸蛋才会更加入味。

4. 然后将蒸锅加热至水开，放入虾蛋蒸饭碗，盖上锅盖，隔水蒸煮约10分钟至熟。这个时间根据鸡蛋的大小和个人口感的喜好可以稍微调整。但过长的时间会导致虾蒸蛋过干，过短的时间则会导致虾未熟透。

5. 最后，将蒸好的虾蒸蛋取出，撒上葱花和香菜叶，再用热油烧热后淋在表面上，这样能够增加香气和美观。虾蒸蛋就做好了，趁热享用。

总结：虾蒸蛋是一道简单又美味的家常菜品。通过准备好新鲜的虾和鸡蛋，并加入适量的调味料，使得虾蒸蛋更加入味。在蒸煮的过程中，注意时间的掌握，以保持虾蛋的嫩滑口感。最后装盘时可以撒上葱花和香菜叶，增加美观和香气。在享用时要趁热，这样口感更好。赶快去试试虾蒸蛋吧！