购买虾时，许多人都会有一个困惑：是直虾好还是弯虾好？其实老渔民告诉我们，两者各有千秋。直虾通常生长较快，更为肥美；而弯虾则更具弹性，口感更好。因此，在购买虾时，要根据个人口味和烹饪需求来选择，不要再选错了哦！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。最早认识大虾那是神话故事中的虾兵蟹将，而现如今它已然成为餐桌上的主角，究其原因，那就是营养丰富，它富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和钙、磷、铁、镁等丰富的矿物质，对于血管和心脏具有一定的保护作用，有海鲜中“甘草”的美誉，同时它的肉质和鱼一样的松软，易消化，而且无腥味和骨刺，因此深受老人和孩子的喜爱。

有道是“靠山吃山，靠海吃海”，由于住在海边城市，所以周围靠海吃饭的老渔民还真不少，一来二去也学得不少挑选海鲜的方法。对于大虾，很多人都知道，新鲜的大虾很难保存很长时间，而为了便于保存，很多海鲜店卖的都是冷藏虾，再买冷藏虾的时候你会发现，除了大小不一样价钱不一样，还有一点那就是有些大虾是弯曲的，有些大虾特别直，那么买冷藏虾，究竟应该选“直虾”还是“弯虾”好呢？

据海边的老渔民说，这直虾和弯虾区别很大，如果挑选错误口感会差很多，如果大虾是死了以后又冷冻起来，这样的大虾做好后肉质松散，腥味也比较重，而且口感也不会太好，所以老渔民的答案是买冷藏虾一定要选弯虾。其实我们也可以做一个实验，把一些活的虾放入冷冻室10分钟，你会发现大虾遇冷后自然反应就是身体弯曲；而活虾自然死亡时身体基本上是挺直的，这时候去冷冻也是直的，所以春天买虾，要选弯虾。

其实，现实中买大虾，这买直虾弯虾只是其中的一步，而要选择好的大虾还要看以下三点，这三种虾白给也别要，海鲜店老板从来都不给自家人吃，一起来看看吧。

第一种：虾头颜色发黑

正常情况下，新鲜的大虾标准是体型完整，虾身自然弯曲，虾的外壳也会有光泽，虾的全身颜色基本是均匀一致的，一般根据虾的品种不同呈现青色或略带淡粉色。如果发现大虾头部颜色开始发黑，这样的大虾已经开始不新鲜，而且死的时间也是很久了，就算打折也不建议购买。

第二种：虾头和虾壳分离

新鲜的大虾是虾头和虾身完全一体，而有些大虾拿起来，虾头和虾身已经开始似连非连，更有甚者稍微一动，虾头就掉了下来，这样的大虾建议不要买，这种大虾放的时间已经很长，虾头已经开始腐烂变软。

第三种：虾肉捏着不紧实

活着的大虾很有活力，所以肉质也是紧实的，买虾时，拿起来捏一下，如果发现肉质松软，那千万不要买，这种虾已经放了很长时间，虾肉已经开始变质，所以才会松软。

春天买虾，选“直虾”还是“弯虾”好？老渔民告诉你答案：那就是选择弯虾，区别很大，别再买错了，许多人不知道！赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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