怎么做豌豆豆芽
2023-09-07
怎么做豌豆豆芽
更新时间：2023-09-07 12:44:58 作者：知道百科
豌豆豆芽是一道非常简单美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含维生素和蛋白质等营养物质。那么，怎么做出好吃的豌豆豆芽呢？以下是具体的方法：
1. 豌豆的处理将新鲜的豌豆洗净后，用水浸泡半小时左右，然后把豌豆放入锅中烧开，用小火继续煮5分钟左右，直到豌豆变软。然后将豌豆捞出，用冷水冲洗，把水分控制干净。
2. 豆芽的制作将处理好的豌豆放入清水中浸泡12小时，让其发芽。然后用毛巾裹紧，摆在阴凉通风处，“小炒手”三四天后，就会长出嫩嫩的豆芽了。
3. 豌豆豆芽的炒制将清洗好的豆芽焯水去腥，水开后放入吸干水分的豌豆。热锅凉油，放入蒜片和姜末爆香，放入炒好的豌豆和豆芽，翻炒均匀即可。用少许盐、鸡精调味即可。
4. 为豌豆豆芽增色在烹制豌豆豆芽时，可以加上一些胡萝卜、青椒等蔬菜，这样不但可以增色增香，而且对身体也更有益处。
5. 总结豌豆豆芽是一道美味又营养的家常菜，制作方法也非常简单，只需要注意处理好豌豆和豆芽，并在炒制时适当添加一些蔬菜即可。大家不妨自己动手试试吧！
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