1. 猪肉炒土豆是一道家常菜，既好吃又简单。下面我将为大家介绍一种猪肉炒土豆的做法，希望能帮助到大家。

2. 首先，我们需要准备好所需的食材。这道菜所需的主要食材有猪肉和土豆。猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择切成薄片或丁块。而土豆则选择新鲜的中等大小土豆，并切成片或块状。

3. 接下来，我们需要进行预处理。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生姜粉和盐，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉更加鲜嫩可口。同时，将切好的土豆片或块放入盐水中浸泡5分钟，以去除多余的淀粉，使土豆更加松脆可口。

4. 然后，我们开始烹饪。热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中快速翻炒，待猪肉变色后盛出备用。接着，将锅中的底油去除干净，重新加入适量的油，放入土豆进行炒制。炒至土豆变软并呈现出金黄色时，将炒好的猪肉倒入锅中，继续翻炒均匀。

5. 最后，我们需要调味。根据个人口味可以加入蚝油、豆瓣酱、生抽等调味料，炒匀后即可出锅装盘。猪肉的香气和土豆的鲜嫩口感相互融合，味道鲜美可口。

总结：猪肉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来既简单又美味。通过将猪肉和土豆进行预处理、炒制并调味，让两者的风味相互融合，最终呈现出一道鲜美可口的菜肴。独特的口感和营养丰富的食材，使得猪肉炒土豆成为了许多家庭餐桌上的常客。