红烧鸡翅根
2023-05-23
红烧鸡翅根
更新时间：2023-05-23 09:55:02 作者：知道百科
1.家常红烧鸡翅根是许多人最爱的美食之一。这道菜品操作简单、口感鲜美、营养丰富、价格实惠，一点都不输给些贵族菜品。
2.制作红烧鸡翅根需要先用盐和料酒腌制鸡翅根，这样能够去除鸡翅根的异味。腌制时间一般在15分钟左右，接下来将腌制后的鸡翅根用水焯水。把焯水后的鸡翅根放入油锅中煎炸，这样每个鸡翅根可以金黄酥脆。
3.接着将锅中的油倒出，放适量油，加入大葱、姜片、蒜末爆香，然后加入鸡翅根煸炒，在鸡翅根全身焖炒后加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香菇、水，并用大火把汤汁烧开，注入煮盅中，转小火煮至汁变得干稠，这样做出来的鸡翅根色泽红亮、香味浓郁、肉质鲜美。
4.家常红烧鸡翅根的制作虽然简单，但吃起来却让人吃不停口，肉质鲜嫩多汁，汁味鲜美，是宴客、家庭聚会必备的佳肴之一。
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