1. 炖鸡汤是一道美味的菜肴，但有时候会伴有一些异味，这可能让人不太喜欢。那么，如何除去炖鸡汤的异味呢？下面就为大家提供几个简单的方法。

2. 首先，你可以放入一些香料来遮盖异味。例如，你可以加入姜片、葱段和大料等。这些香料不仅可以提升炖鸡汤的味道，还有助于去除异味。当然，如果你不喜欢这些香料的味道，你可以选择其他你喜欢的香料。

3. 其次，你可以使用一些天然的食材来去除异味。例如，你可以加入一些柠檬皮或橙皮。柠檬和橙子都有很好的去味效果，可以帮助减轻炖鸡汤的异味。切记不要将柠檬或橙子放入太多，以免影响炖鸡汤的口感。

4. 另外，你可以在炖鸡汤中加入一些酒类来去除异味。例如，你可以加入一些米酒或料酒。酒类有很好的杀菌和除味效果，可以帮助去除异味。当然，如果你不喜欢酒类的味道，你也可以选择其他的去味剂。

5. 最后，你可以将炖鸡汤进行煮沸一段时间。将炖鸡汤煮沸可以帮助去除异味，使汤更加清香。你可以将炖鸡汤用大火煮沸一段时间，然后再改用小火慢炖。这样可以保留汤的鲜味，同时去除异味。

综上所述，除去炖鸡汤的异味可以通过使用香料、天然食材和酒类，以及煮沸汤等方法来实现。希望以上方法可以帮助到你，让你做出一锅香味浓郁、无异味的炖鸡汤！