1. 扇贝是一种鲜美的海鲜，它的肉质鲜嫩多汁，但有些人不喜欢扇贝的腥味和辣味。想要做好吃的不腥不辣的扇贝，需要采取一些合适的烹饪方法和调料搭配。

2. 首先，在处理扇贝前要彻底清洗干净。将扇贝放入盐水中浸泡十几分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除扇贝的腥味。同时，也可以用一些柠檬汁或是姜片去除扇贝的腥味。

3. 烹饪过程中，适合使用一些能够掩盖腥味的调料，如蒜末、葱姜蒜等。可以先将蒜末、葱姜蒜爆炒，然后加入扇贝，这样可以有效减少扇贝的腥味。

4. 另外，如果想要扇贝不辣，可以选择不加辣椒或少放辣椒。在炒制扇贝时，也可以加入一些甜椒或是洋葱，来增加扇贝的甜味和香气。

5. 煎烤是一种常见的扇贝烹饪方法，但这种方法容易造成扇贝容易变得过于辣，所以可以尝试其他的烹饪方式。比如蒸或是清炖扇贝，可以保持扇贝的鲜嫩口感，也能减少辣味。

6. 总结来说，要做好吃的不腥不辣的扇贝，首先需要彻底清洗扇贝去除腥味。其次，在烹饪时使用一些能够掩盖腥味的调料，并可以选择不加辣椒或辣椒的量少放，以保持扇贝的原味。最后，可以尝试蒸或是清炖这样的烹饪方式，来保持扇贝的鲜嫩口感。只要掌握了合适的方法和调料搭配，就能做出一道美味的扇贝佳肴。