1. 皮蛋廋肉粥是一道家常常见的健康养生粥品。它以瘦肉和皮蛋为主要食材,加上大米一同煮制而成。今天,我们就来分享一下这款美味粥品的家常做法。
2. 准备食材:瘦肉、皮蛋、大米、生姜、葱、盐和鸡精。
3. 把大米淘净,可以先用清水浸泡一下,便于加快煮粥时间。瘦肉洗净后切成小块,皮蛋也可以切成小块或者拍碎,生姜切成片状备用。
4. 将锅中加入足量清水,放入大米和生姜片一同煮沸。接着,把切好的瘦肉和皮蛋放入锅中,开小火慢慢熬煮,直到肉熟烂、米烂透。
5. 在煮粥的过程中,我们可以撇去浮沫,保持汤清。如果觉得汤水不够,可以再加点清水。然后再加入适量的盐和鸡精,调味即可出锅。
6. 廋肉皮蛋瘦肉粥的做法比较简单,材料也很容易获得,而且味道清香可口、营养丰富。无论是早餐、午餐还是夜宵,都是不错的选择。相信大家已经掌握了它的做法了,赶快试一试吧!