1. 金糕,顾名思义,就是用纯正糯米粉制作而成的黄色蒸糕。源于中国南方,是传统的中式点心之一,既甜美又具有丰富的营养。
2. 金糕的材料简单易得,主要是糯米粉和红糖。糯米粉因为含有丰富的淀粉,因此金糕具有很强的饱腹感并适合作为早餐或下午茶点心食用。红糖则增加了金糕的颜色和香甜口感,有利于造就出非常好的食欲诱惑力。
3. 金糕的营养价值也非常高。糯米粉中含有大量的碳水化合物,维生素B1、B2、PP和微量元素如钙、铁等。长期食用金糕可以促进肠道蠕动,增加肠道营养吸收。此外,金糕还富含全谷物的纤维素,可以起到促进益生菌生长的作用,帮助维持肠道菌群平衡。
4. 制作金糕的方法并不难。首先需要准备好蒸锅和蒸架,把糯米粉和红糖混合均匀,慢慢加入开水并不断搅拌至面糊成糯米糍般的厚度。最后把面糊倒入模具中,用水蒸锅蒸30分钟至金糕变成透明而黄亮的色泽。
5. 最后,金糕是一种美味的中式点心,不仅味道甜美,而且具有强大的营养价值。在品尝它的同时,也越来越多的人意识到了保持健康的必要性,建议以适当的方式食用,减少过量摄入,保持健康饮食习惯。