1. 豆芽虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，备受大家喜爱。下面就为大家介绍一下豆芽虾仁的做法步骤。 2. 首先我们需要准备食材，包括豆芽、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、鸡精和油。其中，豆芽需要摘除尾部的老根，洗净备用；虾仁则需要清洗干净，去除虾线。 3. 热锅冷油，下入葱姜蒜爆香。接着放入虾仁煸炒至变色，加入料酒煮至无味后盛出备用。 4. 继续用同一锅热油，放入豆芽翻炒至断生，加入少量水焯至熟软，出锅备用。 5. 最后，在同一锅内加热透油，将先前煸炒好的虾仁倒入，加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 最后，将炒好的豆芽放入虾仁锅中，继续翻炒均匀即可出锅。 7. 做好了，仿佛可以闻到这道菜的香气。豆芽虾仁不仅味道鲜美，且富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是一道营养丰富的美食。 8. 总之，在这个到处都是肥胖和不健康的时代中，我们一定要坚持每餐都吃得健康，好好照顾我们自己。豆芽虾仁可以是你的健康饮食计划中的一道正能量，赶紧动手试一试吧！