白菜白萝卜怎么腌制好吃简单

更新时间:2023-06-08 10:59:24 作者:知道百科

白菜白萝卜怎么腌制好吃简单1. 白菜白萝卜的腌制是一种传统的家常菜,它味道鲜美、口感酥脆、营养丰富,很受人们喜爱。在腌制中,我们需要注意一些细节,下面就介绍一下白菜白萝卜的腌制方法。

2. 首先,我们需要准备好新鲜的白菜和白萝卜。将它们洗净后切成小块或条状,根据个人口味选择大小适中的容器,将洗净的白菜和白萝卜放入容器中,加入适量的盐巴、糖和醋,搅拌均匀。

3. 然后,我们需要将容器盖好放在室温下进行静置,室温下腌制的时间一般为12个小时左右。在静置的过程中,白萝卜和白菜会逐渐出水,这时候我们需要把出水的白菜和白萝卜捞出来,放在干净的盆子里沥干水分,然后再放回容器中,重复淋上适量的盐巴、糖和醋,盖上容器盖继续静置。

4. 静置过程结束后,我们再把容器放进冰箱冷藏,腌制时间在24到48小时之间,根据个人口味加入适量的辣椒油和蒜末。经过冷藏,腌制好的白菜和白萝卜就更加鲜美可口。

5. 总之,白菜白萝卜是一道简单容易上手的家常菜,腌制时注意细节,可以做出好吃又营养的腌菜。大家可以按照自己的口味尝试不同的方式。祝大家做出美味的腌菜,享受健康的生活。

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