炸茄子饼做法步骤
2023-05-18
炸茄子饼做法步骤
更新时间：2023-05-18 09:15:02 作者：知道百科
1. 食材准备
2. 制作茄泥
将茄子洗净切成小块，用清水稍微浸泡过，将茄子放入蒸锅中蒸熟，搅拌至烂熟，再加入适量的盐和鸡精调味后搅拌成茄泥。3. 制作面饼
将面粉加入适量的水，揉成面团，再将面团搓成小团，在案板上轧开，中间涂上茄泥，收拢捏成小饼。4. 炸制饼
锅中烧油，油温适中时将轧好的茄子饼放入锅中翻炸，待两面金黄色即可放出。5. 准备佐料
将小葱、姜、蒜、辣椒剁碎备用。6. 焯水料
锅中注水，加入料酒，葱姜蒜辣椒等食材，待水沸腾后撇去浮沫。7. 调制酱汁
将刚才焯好的水加入适量的盐和鸡精，再加入适量的淀粉勾芡，搅拌均匀即可成为调味酱汁。总结
炸茄子饼可以搭配各种调味酱汁，口感香脆，中间还有茄泥的香味。做法简单，食材容易获得，是一道家庭美食佳品。加入自己的喜好佐料，可以做出不一样的口感。以上就是炸茄子饼做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多炸茄子饼做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
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