1. 粗粮馒头是一种非常受欢迎的传统食品，它有着浓郁的凉粉香味和松软的口感。制作粗粮馒头的方法非常简单，下面我就来介绍一下。

2. 首先，我们需要准备好食材。制作粗粮馒头主要需要粗粮面粉、酵母和水。按照比例，将面粉和酵母混合，然后慢慢加入适量的水，揉成一个软面团。

3. 揉好的面团需要静置一段时间，这样可以保证面粉充分吸收水分。一般来说，静置时间最好30分钟左右。可以利用这段时间来准备其他工作。

4. 静置完成后，将面团取出分成若干小块。根据个人口味和需求，可以选择将面团做成不同大小的馒头。通常每个小块面团大概掌握在20-30克之间。

5.面团分好后，可以开始搓馒头了。将每个小块面团放在桌面上，用手掌轻轻压扁，然后将边缘向内折叠，最后将整个面团搓圆即可。注意，搓馒头的时候力度要轻柔，以免面团过于紧实导致馒头发得不好。

6.搓好的馒头放在盘子里，然后进行最后的发酵。发酵的时间一般掌握在1小时左右，具体时间可以根据环境温度和湿度进行调整。

7.最后，将已经发酵好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则馒头可能会变得过硬。蒸好的粗粮馒头色泽金黄，香味扑鼻，非常可口。

总结：制作粗粮馒头并不复杂，只需要准备好食材，掌握好每个步骤的要领，就可以做出松软可口的粗粮馒头。这种健康营养的食物可以经常食用，既能满足口腹之欲，又能促进身体健康。希望大家可以尝试一下，亲自动手制作粗粮馒头，给自己和家人带来美味享受！