大骨头如何煮家常好吃呢
2023-12-18
大骨头如何煮家常好吃呢
更新时间：2023-12-18 17:26:43 作者：知道百科
1、食材：大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒。
2、做法：干海带用温水泡3-5个小时备用，泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻。洗好后切段。
3、大骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质。焯好水的大骨转入砂锅中，加够热水开始炖。
4、加入拍烂的生姜和八角，水开后煮10分钟。再放入海带，再加入一点陈醋。
5、转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味。