红曲粳米粥怎么制作呢？
2023-07-06
红曲粳米粥怎么制作呢？
更新时间：2023-07-06 17:20:13 作者：知道百科
1. 红曲粳米粥是一道具有浓郁浓郁日常生活气息的粥品，而且常常在很多地方出现。该粥品以红曲米为材料，主要烹饪方式便是煮粥，具有淡淡的甜味、充满浓郁的酒香味和朴实的米香气，口感丰富。做法如下：
2. 首先将红曲米放入碗中，加入适量的水，浸泡两个小时；将浸泡好的红曲米倒进锅中，再加入适量的水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右；
3. 在煮红曲米的同时，取适量的粳米，洗净后沥干水分，再将其倒入锅中，同样需要加入适量清水；
4. 接下来，将红曲米和粳米充分搅拌，大火烧开后，转换小火用勺子不断地搅拌30-40分钟，直到米粥变稠。
5. 最后，加入50g冰糖，煮至溶解，再大火煮沸，加入一小撮盐和适量葡萄干即可。
总之，红曲粳米粥的制作方法不仅简单，而且营养价值丰富，可促进新陈代谢、舒缓压力，是一道不错的健康粥品。
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