1. 带紫皮的腰果是一种比较常见的腰果变种，在市场上也比较容易买到。那么大家在购买这种腰果时，会不会产生疑问：它们能不能食用呢？

2. 首先，我们需要了解的是带紫皮的腰果和普通腰果在食用上并没有多大区别，都是可以直接食用的。目前市面上购买的带紫皮腰果一般都经过了专业加工处理，所以可以放心食用。

3. 不过，一些没有经过专业处理的带紫皮腰果则需要进行一定的加工才能食用。因为带紫皮腰果外层的紫色果皮富含单宁酸和抗氧化物质，会在食用时对口腔和胃肠道产生刺激，引起不适。此时可以将带紫皮的腰果剥去果皮后食用，或将其浸泡在盐水中，再拌入些许食盐，这样就能够去除它们口感上的异味。

4. 除了带紫皮的腰果能不能吃的问题，同时也有些人关心带紫皮的腰果是否有营养价值和功效。实际上，带紫皮的腰果和普通腰果一样，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时还富含维生素B1、B2、E和微量元素等多种营养成分。因此，带紫皮的腰果同样具有促进心血管系统健康、具有保护肝脏和改善记忆力等多种功效。

总之，带紫皮的腰果是一种可以食用的美食，同时也蕴含着丰富的营养成分和多种作用于身体健康的功效。只要加以适当的处理，大家便可以尽情享用它们带来的美妙口感和营养价值。

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