鲜蟹如何做保存时间长

更新时间:2023-12-11 10:38:02 作者:知道百科

鲜蟹如何做保存时间长

1、鲜螃蟹保存:把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,用湿毛巾盖住。放到冰箱冷藏室里,3-6℃为佳,不过也不要放太久,因为时间越长,螃蟹消耗越大,口感就不够肥美了。

2、熟螃蟹保存:议可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。

3、想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。

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