茄子麦饭的做法

更新时间:2023-09-26 14:35:41 作者:知道百科

茄子麦饭的做法

1. 茄子麦饭是一道清淡可口的家常菜。主要食材为茄子和大米,既营养又健康。下面是它的做法:

2. 准备食材:牛肉丝100g,小茄子2个,圆白菜适量,大米1杯。

3. 茄子去皮切块,腌制五分钟,热水焯水备用。圆白菜切块备用。

4. 热锅加油,放入腌制好的茄子炒至稍微有些软。接着加入牛肉丝继续翻炒,直到牛肉变色。

5. 加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油等佐料翻炒均匀,然后加入圆白菜再次翻炒。

6. 将米饭洗净,加水煮至八九成熟,瞬间开盖,将炒好的茄肉菜料码在米饭上,最后再加一层米饭,煮至米饭完全熟透。

7. 茄子麦饭出锅,口感软糯香浓,色香味俱佳。

8. 茄子麦饭做法简单易学,注重调味。菜中茄子的存在,而非肉类,是茄子麦饭健康饮食的代表。适合年轻人及一些家庭主妇制作。欢迎大家在家尝试!

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