怎么鉴别粉丝(怎么鉴别粉丝有没有加胶)

更新时间:2023-08-09 09:30:32 作者:知道百科

1、看颜色,将粉丝对着光源。色泽洁白带光泽的是好的粉丝,颜色发暗发黄的是较差的粉丝,色泽灰暗无光泽的则是假的劣质的粉丝。

2、摸手感,好的粉丝是粗细基本一致,摸起来手感顺滑的。劣质的粉丝粗细不均,而且因为用料差,所以摸起来很粗糙。

3、折弯实验柔韧度,好的粉丝的柔韧度很好,折起来有弹性。劣质的粉丝柔韧性很差,折起来一折就会断。

4、嗅气味,用开会冲泡粉丝,好的粉丝有种淡淡的糯米香味。劣质的粉丝会闻到异味。

5、尝滋味,好的粉丝放在口中咀嚼会很香而且很纯。劣质的粉丝会很硬很难嚼,然后有胶的粉丝会出现嚼不断的现象。

6、火烧法,用火点燃粉丝。优质的粉丝燃烧后会产生面粉燃烧的黑烟和蛋白质燃烧的臭味,而且烧完以后很少有残渣。劣质的粉丝烧起来有硬的结块,而且烧起来很快。

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