美食教程:阿大葱油饼的详细制作技巧

更新时间:2023-04-29 09:46:01 作者:知道百科

美食教程:阿大葱油饼的详细制作技巧

1、食材:面粉 适量 葱 适量 盐,糖 适量

2、和面,一定用温水,面水比例5:3。盐,糖加在干面里拌匀。

3、加上适当的发酵粉,可以使口感更松软!

4、和成面团即可,不要反复揉,醒之20分钟。外面涂一层油。

5、用手就两个鸡蛋大面团,手掌压平,涂一层油,放葱花。

6、由下往上卷起,以一段为轴,顺时针缠绕一起。放置15分钟。

7、用手掌压成面饼。

8、锅放油,烧热,放面饼,2分钟翻动,直到两面金黄色。

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