咖啡小蛋糕的做法
2023-06-16
咖啡小蛋糕的做法
更新时间：2023-06-16 16:46:04 作者：知道百科
1. 咖啡小蛋糕的做法
2. 材料：
3. 自发粉75克，细砂糖120克，鸡蛋2个，黄油50克，牛奶30毫升，鲜奶油75克，速溶咖啡粉10克
4. 做法：
5. 1. 将黄油放入碗中，用电动打蛋器打至松发，逐渐加入细砂糖打至颜色发白。
6. 2. 分别将2个鸡蛋轻轻打散，一次加入黄油糊中，每次搅拌均匀后再加下一次，继续搅打至体积增大、变得蓬松。
7. 3. 筛入自发粉，轻轻搅拌均匀。
8. 4. 牛奶加热至微温，加入速溶咖啡粉溶化，加入材料4中搅打均匀。
9. 5. 鲜奶油加热至融化，另起一碗，将融化的鲜奶油倒入，再倒入coffee cake材料中搅打均匀。
10. 6. 烤盘内放入纸杯，将材料倒入纸杯中，容量不要超过1/3。
11. 7. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱，中层，火力上火下，烤15分钟左右，插入牙签不带糊就好。
12. 到此，一份美味的咖啡小蛋糕就做好了，享受一下吧！
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