1. 排骨糯米饭是一道充满诱惑的美食，是许多人的最爱。想要做出一份好吃的排骨糯米饭，首先要准备好食材。需要准备糯米、排骨、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、生抽、盐、油等食材。 2. 接下来，将排骨煮至八成熟，捞出备用。将葱、姜切成细末，加入煮排骨的锅中煸炒出香味，加入少量料酒、生抽和盐调味。 3. 把糯米淘洗净，放入冷水中浸泡2-3个小时，让米饭变软。将红枣、枸杞浸泡过后，控水备用。 4. 把油倒入炒锅中，用中小火加热至油温六成热，把淘净的糯米放入，翻炒几下，调入半碗水，加入适量盐，转小火焖煮15分钟。 5. 在锅中铺排骨，放上枸杞和红枣，再用适量的清水浸泡糯米饭，轻轻拍实。大火加热煮开，转小火焖煮30分钟，待糯米饭膨胀熟软即可。 6. 最后，盛出糯米饭，将排骨、枸杞和红枣摆在上方即可。 总结：做好排骨糯米饭并不难，只要准备好食材和依照步骤进行操作即可。煮饭时要注意火候的掌握，不要过早地翻动或煮过久。享受这一份美味，也是一种生活的享受。