如何泡出更加醇厚甘香的新会陈皮茶!
2024-01-17
更新时间:2024-01-17 12:57:01 作者:知道百科
新会陈皮茶是广东地区一种独特的茶类饮品,以其醇厚甘香的口感而闻名。它选用上等新会陈皮为原料,经过精心加工而成。这种茶具有独特的香气和味道,喝起来不仅能够提神醒脑,还能够有效改善消化功能。想要泡出更加醇厚甘香的新会陈皮茶,关键在于选用优质的陈皮,并采取正确的泡茶方法。下面我们将详细介绍泡制新会陈皮茶的诀窍,希望通过本文的指导,您能够品尝到一杯香气四溢的陈皮茶,享受悠闲的品茶时光。
新会陈皮两大泡茶方式煮泡和闷泡
新会陈皮有着非常高药用价值和食用价值,随着知名度的提高,逐渐成为了人们日常养生的首选。
非常多的朋友拿新会陈皮来泡水饮用,但是不同人喜欢不同的冲泡方式,下面这两种冲泡方式,你喜欢哪种?
出众
煮饮法
准备道具:陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、茶滤、镊子、品茗杯、茶杯垫
煮饮法,最能展现新会陈皮香厚感的冲泡方法,尤其是年份超过5年的陈皮,“煮”更能将新会陈皮“越陈越香”的价值发挥出来。煮陈皮时可以用陶壶或者玻璃壶,陶壶煮出来的口感比较绵柔,而玻璃壶则是观赏性更好。
具体步骤
1.用开水烫洗器具,用镊子夹起一片陈皮,放进陈皮温煮壶中,表皮朝下,内囊朝上。
2. 往壶内注入400毫升开水,高年份新会陈皮,可适当冲刷内囊,保持沸腾状态1分钟,充分激发其内在有益物质,最后将醒皮的水全部倒掉。
3.醒皮结束后,往壶内注入350毫升开水,沸腾后等待茶汤转色即可停火。首次煮泡后的每一泡,应留⅓茶汤续煮,保证每泡品饮口感,每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳。
简单
闷泡法
准备道具:保温杯/焖烧杯
焖泡法是最简单的陈皮冲泡方式,只需一块完整的新会陈皮、一个保温杯和一壶开水即可。此冲泡方法满足各种场合需求,无论你是外出游玩、办公室办公还是周末独自宅家,简单的闷泡随时随地都能喝上一杯暖心的陈皮茶。
具体步骤
1. 一瓣新会陈皮,放入保温杯中。
2. 沸水润洗陈皮,润泡10秒后倒掉润洗水。
3. 再次注入沸水,盖上杯盖后,静置闷泡10-15分钟,即可饮用。需注意的是,陈皮闷泡时间不宜过长,茶汤容易发涩,建议趁热饮用,或更换陈皮再闷泡一杯。
新会陈皮
药食同源
药食同源是中医保健养生的要领,新会陈皮同时具备茶的要素,甘、香、醇、甜,滋味独特,适口性好,可作茶饮,因此其可药可食,符合中医药食同源的养生保健理念。
近期甲流进入高发期,中医认为甲流属“温病学”范畴,从《伤寒论》《瘟疫论》《温病条辨》等诸多中医著作中均有迹可循,其发病不仅由于外邪侵袭,还与正气不足、机体免疫力下降有关。
面对此类呼吸道传染病,预防胜于治疗,中医专家们针对性给出食养建议,其中拥有散风寒、化痰、止咳、调理上呼吸道感染等作用的陈皮,也频频出现在调理膳食清单中。
中医认为,陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾,金元时期著名医学家李东垣亦曾曰「如欲调气健脾者,陈皮之功居其首焉」。
所以,在这特殊时期,日常餐食中加入新会陈皮点缀,或是简单泡饮一杯新会陈皮茶,正契合甲流防治之要点。
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