石金钱龟煲汤的做法

更新时间:2023-04-20 17:53:02 作者:知道百科

1、调料:香油5克,猪油(炼制)5克.大葱5克,姜5克。

2、将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉。洗净五脏;

3、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

4、葱白切成条,生姜拍破;

5、将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

6、再下龟肉用热油爆炸,加精盐。放适量水,装大沙锅煨至烂熟;

7、加味精,装入盘内即成。

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