买牛奶要慎重选择:“袋装”和“盒装”差别大,买错浪费钱!
2024-01-22
更新时间:2024-01-22 15:11:01 作者:知道百科
现如今,市面上的牛奶选择繁多,其中最常见的就是"袋装"和"盒装"牛奶。虽然两者看似只是包装形式的不同,然而其实它们在质量、口感等方面存在着显著差别。买错了,不仅会浪费金钱,也可能影响到我们的健康。因此,在购买牛奶时,我们必须慎重选择,不可马虎应对。
现在很多朋友家里都备有一到两箱的牛奶,早上热一热就是一杯营养饮品,搭配其他的面包或是早点也非常美味。
而且,牛奶还可以制作出各种美味的奶制品,如酸奶、奶酪、奶油、冰淇淋等,让我们的饮食更加丰富多彩。
但是,市面上的牛奶并不是一成不变的,根据不同的包装方式,牛奶可以分为“袋装”和“盒装”两种。
这两种牛奶虽然看起来都是白白的液体,但是它们的区别可不小,如果你不注意,可能会买错牛奶,不仅浪费钱,还可能影响你的健康。
那么,“袋装”和“盒装”牛奶到底有什么区别呢?让我们一起来看看吧!
1、盒装牛奶储存时间更长
盒装牛奶是通过超高温灭菌(UHT)的方式处理的,这种方式可以在短时间内将牛奶加热到135-140℃,然后迅速冷却,杀死牛奶中的所有微生物,延长牛奶的保质期。
一般来说,盒装牛奶的保质期可以达到6个月甚至更长,而且不需要冷藏,可以在常温下保存。
这种牛奶的优点是方便储存和运输,不用担心变质,适合长期囤货或者出门旅行时携带。
但是,超高温灭菌也会破坏牛奶中的一些营养成分,如维生素、氨基酸、酶等,降低牛奶的营养价值。
而且,超高温灭菌会改变牛奶的风味,使之变得有些焦香味,有些人可能不太喜欢。
2、袋装牛奶口感更好
袋装牛奶是通过巴氏消毒(HTST)的方式处理的,这种方式是将牛奶加热到72-75℃,保持15-20秒,然后迅速冷却,杀死牛奶中的大部分病原菌,保留牛奶的新鲜度。
一般来说,袋装牛奶的保质期在30-45天左右,需要在2-6℃的低温下保存。
这种牛奶的优点是口感更好,更接近鲜牛奶的原味,而且保留了牛奶中的大部分营养成分,对于追求品质的消费者来说是不错的选择。
但是,巴氏消毒不能完全杀死牛奶中的所有微生物,如果储存不当,牛奶还是有可能变质,所以要注意保持冷藏,而且尽快饮用。
3、袋装牛奶更新鲜
袋装牛奶和盒装牛奶的另一个区别是它们的生产周期不同。
盒装牛奶由于保质期较长,生产厂家可以提前生产好,然后批量运输到各地的超市或者便利店,等待消费者购买。
而袋装牛奶由于保质期较短,生产厂家需要根据市场需求,定期生产和配送,保证牛奶的新鲜度。
这就意味着,袋装牛奶从奶牛挤出来到你买到手的时间间隔更短,相对来说更加新鲜,更接近鲜牛奶的状态。
而盒装牛奶则可能在货架上放了很久,虽然不会变质,但是新鲜度就不如袋装牛奶了。
4、盒装牛奶可常温储存
盒装牛奶和袋装牛奶的储存条件也不同。
盒装牛奶由于经过了超高温灭菌,可以在常温下保存,不需要冷藏设备,这对于一些没有冰箱的家庭或者出门旅行的人来说是很方便的。
而且,盒装牛奶的包装材料也比较坚固,不容易破损,可以放心携带。
而袋装牛奶则需要在低温下保存,一般是在2-6℃的冰箱里,否则很容易变质。
而且,袋装牛奶的包装材料是单层塑料薄膜,很容易被尖锐物戳破,造成牛奶的泄漏,所以在携带的时候要小心。
5、盒装牛奶更便于携带
盒装牛奶和袋装牛奶的外形也不同。盒装牛奶一般是方形或者长方形的,容量有200ml、250ml、500ml、1000ml等不同规格,有的还带有吸管或者开关盖,方便饮用。
这就导致,盒装牛奶更适合携带,无论是放在书包、手提包还是口袋里,都不会占用太多空间,也不会影响美观。
而袋装牛奶则比较麻烦,不仅要注意不要被戳破,还要随身带着剪刀或者吸管,饮用起来也不太卫生。
通过上面的介绍,我们可以看出,盒装牛奶和袋装牛奶各有各的优缺点,没有绝对的好坏之分,只有适合不适合的区别。
所以,我们在购买牛奶的时候,要根据自己的需求和喜好,选择合适的牛奶。
如果你想要储存方便、携带便捷、保质期长的牛奶,那么盒装牛奶是你的首选。
如果你想要口感更好、更新鲜、营养更全的牛奶,那么袋装牛奶是你的首选。
无论你选择哪种牛奶,都要注意保存条件和过期日期,避免喝到变质的牛奶,影响你的健康。
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