小黄花鱼的家常做法
2023-05-20
更新时间:2023-05-20 08:39:02 作者:知道百科
1. 小黄花鱼是一种常见的海鱼,营养丰富,口感鲜美,家常做法也很多。
2. 首先,将小黄花鱼洗净,切成适宜大小的块状,注意不要切断鱼骨。取一盘,放入适量的盐、生姜、葱花、料酒,将小黄花鱼块放入盘中拌匀,腌制约半小时。
3. 取一个平底锅,加入适量的油,开火将油烧热。将腌好的小黄花鱼块放入锅中,小火慢煎,煎至两面呈金黄色,表面酥脆即可盛出。
4. 将锅中余下的油倒入另一个锅中,加入葱姜蒜末炒香,放入适量的盐、糖、酱油、水,烧开后加入勾芡水,炒匀成芡汁。
5. 将煎好的小黄花鱼块倒入芡汁中,翻炒均匀,使每一块小黄花鱼都沾上芡汁,只需再烧约两分钟即可出锅。
6. 家常做法的小黄花鱼就做好了。鱼肉鲜嫩多汁,口感鲜美,色香味俱佳。
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