随着冬季的来临，寒冷的天气让人们更加需要补充身体所需的营养。而在冬天，鱼成为了许多人餐桌上的必备食材。鱼类的滋补作用在寒冷季节尤为明显，不仅能为身体提供充足的蛋白质和各种必需的营养元素，更能强身健体。然而，我们在选择鱼类时需要注意，尽量避免那些可能对身体健康产生负面影响的品种。让我们一同了解冬季的必吃鱼，并选择这六种既鲜美又营养丰富的食材，迎接丰盛与健康的冬季到来。

鱼是我们餐桌上最常见的食物，相比于其它的肉类而言，鱼肉细腻易消化，口感也要更好，而且鱼肉里面含有丰富的蛋白质，同时脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，吃了对身体的好处也是很大的。今天推荐6种冬天要多吃的鱼，顺时而食，营养又肥美，还有2种鱼是不建议吃的，没什么营养，食用过多对身体也不好，我们一起来看看吧。

1、鲫鱼

民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道上来说的，冬天正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，尤其鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一，不但味道鲜，而且营养好，适合全家人喝。如果将鲫鱼煎炸，则食疗功效会打些折扣。

2、带鱼

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼。带鱼的上市时间一般在冬季，这个时候的带鱼的肉是最肥美的，肉厚油润鲜美，味道特别好，而且带鱼是深海鱼，只有中间一条大骨，大人小孩都方便吃，比较适合冬天吃法就是香炸和红烧。

3、青鱼

青鱼又名青鲩、黑鲩，被称为淡水养殖的“四大家鱼”之一。因鱼肉厚且嫩，富含脂肪，刺大而少，吃起来非常鲜美，故是淡水鱼中的上品。它含有丰富的不饱和脂肪酸，做法有很多，可以烤青鱼、水煮青鱼、红烧青鱼、红烧青鱼、茄汁青鱼等等，炖汤味道都不错。

4、小黄鱼

小黄鱼作为我国的4大海产经济鱼类之一，也非常适合冬天吃，丰富多彩的蛋白、维他命，全是身体需要的，对人体有很好的补益作用。小黄鱼的做法有很多，干炸小黄鱼应该是最常见的家常做法了，简单又好做，表皮又香又酥，鱼身肉质鲜嫩细腻，好吃极了。

5、鲈鱼

初冬，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼肉雪白细腻，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。想要保证鱼的营养，清蒸是最值得推荐的做法，肥美鲜嫩鱼刺较少，清蒸老人小孩都适合。

6、草鱼

草鱼对大家来说无疑是不会陌生的一种鱼了，冬天的草鱼物美价廉，营养丰富，肉质厚实，吃起来鲜美不腻，而且营养价值丰富，受到很多人们的喜欢。草鱼的吃法非常多，比如水煮、糖醋或者红烧，可以清蒸也可以煮汤等等，常煮汤喝可开胃滋补。

1、个头太大的鱼

很多人都喜欢挑个头大的鱼买，觉得肉多好挑刺。事实上，同种类的鱼，个头大的通常代表年龄更大，意味着鱼肉也就粗糙一些，而且生活的时间长了，大鱼体内积聚的重金属等物质的含量通常也比较高，所以，这种鱼不但不好吃，吃多了对人体无益。

2、腌制的鱼

很多人都喜欢吃腌制的鱼，比如咸鱼、熏鱼。以咸鱼为例，咸鱼是是以盐腌渍后，晒干的食品，易于储存，用来佐粥下饭都非常受欢迎。但咸鱼中的盐分过多，而且腌制过程中会产生较多的亚硝酸盐，这种物质长时间的食用，容易伤害身体。所以，这种鱼建议大家平时尽量要少吃，偶尔吃吃就行。

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