手羊肉的制作方法,制作手把羊肉的窍门技巧

更新时间:2023-05-03 10:12:01 作者:知道百科

手羊肉的制作方法,制作手把羊肉的窍门技巧

步骤1

准备食材:羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。

步骤2

先将羊肋肉洗净,分条划开,剁成15厘米长的段。

步骤3

再将切好的羊肉放入沸水中煮5分钟,捞出冲洗干净。

步骤4

锅中注入清水并烧沸,放羊肋肉、葱段、姜片、精盐、花椒、八角、桂皮、小茴香。用中火煮熟。

步骤5

捞出装盘。

步骤6

碗中放入酱油、辣椒油、香油、胡椒粉、味精、香菜段、蒜泥,调成蘸味汁。

步骤7

把调料跟熟羊肋肉一起上桌,一道美味的手把羊肉就做好了。

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