如何制作冰冰凉凉的白凉粉

更新时间:2023-08-10 08:16:15 作者:知道百科

如何制作冰冰凉凉的白凉粉

1. 白凉粉是夏季最受欢迎的凉菜之一,清爽解暑。今天我们来教大家如何制作一份口感细腻、味道鲜美的白凉粉。

2. 配料:土豆粉、水、糖、白醋、香油、凉开水、绿豆粉。

3. 将土豆粉和绿豆粉混合,用凉开水调成糊状,搅拌均匀。

4. 然后将混合好的粉放入蒸锅中,用大火蒸20-30分钟,直到粉糊变得光滑并不再粘手。

5. 把蒸好的粉糊切成一厘米见方的小块,然后用温水冲洗干净,放入碗中备用。

6. 接着,将糖和水放入锅中煮沸,加入适量白醋,搅拌均匀。

7. 当糖水冷却后,倒入碗中的凉粉小块中,再加入适量香油拌匀即可。

8. 夏天天气炎热,大家可以根据个人口味选择加入水果或果汁,增添一份清凉滋味,制作出更加美味的白凉粉。

总之,做好白凉粉的关键在于制粉和调味,一定要注意糊状与糖水的混合度,让白凉粉口感细腻,更加开胃清爽。

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