1. 牛肉片是一道非常受欢迎的美食，它既美味又营养。制作牛肉片的做法有很多种，下面我来介绍其中一种简单又美味的做法。

2. 首先，我们需要准备好新鲜的牛肉。可以选择瘦牛肉或者牛里脊肉，去除多余的脂肪，切成薄片。这是制作牛肉片的基础。

3. 接下来，我们需要准备一些调料和配料。常见的调料有盐、生抽、料酒和胡椒粉。配料可以根据个人口味选择，比如蒜末、姜末、洋葱丝等。

4. 把切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，用手轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样可以让牛肉入味，增加口感。

5. 在腌制的同时，可以准备一些配料。将洋葱切成细丝，可以用清炒的方式，为牛肉片增添一些甜味和口感。蒜末和姜末可以提升牛肉的香气。

6. 腌制好的牛肉片可以用两种方法来制作。一种是直接将牛肉片煎至变色，但注意不要煎得太老。另一种是用油炒的方式，先将洋葱丝、蒜末和姜末煸炒出香味，然后将腌制好的牛肉片倒入锅中翻炒，等到牛肉熟透即可。

7. 最后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加颜色和口感。炒好的牛肉片盛入盘中，撒上一些葱花和芝麻点缀，就可以享用了。

8. 在家做牛肉片既经济又健康，而且做法也不复杂。只需要准备好新鲜的牛肉和一些调料，再加上一些配料，就可以轻松制作出美味可口的牛肉片。不论是单独享用，还是搭配米饭或面条，都是一道令人满足的美食。