肠粉的制作方法和技巧

更新时间:2023-05-16 09:04:06 作者:知道百科

肠粉的制作方法和技巧

  将粘米粉、淀粉混合,加清水拌匀。葱切葱花,蒜头碎碎。锅烧热,加油爆香蒜末,再加生抽和少许糖,煮一会舀出。平底的盘子刷上油,加2、3勺的粉浆。洒上葱花,蒸1-2分钟即可刮出来。鸡蛋磕入打散,撒上葱花。卷上装盘即可。

  肠粉怎么做

  主料:

  粘米粉100g,淀粉20g

  辅料:

  水200g,蒜头2片,酱油,糖1小勺,鸡蛋2个,葱1根,油条一根

  蒸肠粉的做法

  1.将粘米粉、淀粉混合,加入适量清水搅拌均匀,放置一会;

  2.葱切成葱花,蒜头切碎碎;

  3.锅烧热,加一点点油,然后爆香蒜末,再加生抽和少许糖,煮一会然后舀出;

  4.准备一个平底的盘子,刷上油,加2、3勺的粉浆;

  5.洒上葱花,锅里的水烧至沸腾了就能开始蒸了。1-2分钟即可,然后刮出来;

  6.鸡蛋磕入打散,撒上葱花。放上油条,卷上装盘即可,吃的时候可以蘸上做好的酱料。

  小贴士

  1.酱可以根据自己的口味添加调料,喜欢甜的,可以加少许糖。

  2.粉和水的比例一定要1:2。

以上就是肠粉的制作方法和技巧的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多肠粉的制作方法和技巧相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

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