猪大肠是广受喜爱的美食之一，但正确清洗大肠却是一门技术活。许多人习惯使用醋或者碱来清洗，然而，这些方法往往无法完全去除腥味或者残留的污渍。幸运的是，我们可以采用一种无需醋与碱，却能保证猪大肠干净、卫生且无腥味的方法。这种有效的清洗方式将为您带来令人满意的烹饪体验。

清洗猪大肠时，加醋加碱都错了！教你一招，干净卫生无腥味。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

对于爱喝酒的朋友来说，饭桌上怎能少得了尖椒炒大肠呢？尤其是对于爱吃肉的朋友来说，每个月不吃一次猪大肠的话，心里总感觉缺少了什么东西。大肠好吃有嚼劲，可是大肠里有很多腥臭味，这也让很多爱吃大肠的人都望而却步啦。我们都知道饭店的一份猪大肠要卖48元一份，而自己在家做的话只需20元就可以啦。

猪大肠要想做的好吃，关键一步就是要清洗猪大肠。猪大肠清洗干净无异味后，这样在后期卤制大肠或者是尖椒炒大肠时就不会做失败啦。那么清洗猪大肠究竟怎样做才好呢？今天我就分享给大家清洗猪大肠的正确做法，我们在家清洗猪大肠的时候不要加醋和加碱啦。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材:大肠1根，面粉，精盐，开水。

操作步骤:

1.首先准备一根新鲜的猪大肠，然后放在流动水中给它冲洗一遍。这一步只是简单的清洗掉表面的灰尘和脏东西。

2.清洗一遍的猪大肠，往里面加入两勺面粉，1勺精盐，然后用手抓洗一遍，面粉就有吸附性，这样猪大肠表面的油脂以及难清洗下来的东西都能快速的清洗出来啦。

3.用精盐和面粉抓洗一分钟后，然后再用流动水清洗一遍。可以明显地看到流动水中出现浑浊的物质。第一遍清洗完后，往里面再加入一大勺的面粉。再次给它抓洗五分钟。这样可以保证大肠清洗得更干净。

4.很明显，第二遍用面粉清洗的大肠会比第一遍更干净一些。粘液比较少，用面粉清洗大肠的方法，还是非常不错的哦。放在流动水中，再冲洗一遍。这样大肠外侧的脏东西就清洗好啦。

5.然后再把大肠翻过来清洗内侧，大肠的内侧有很多油脂，像这种白色的膜我们可以用剪刀轻轻地剪掉，这样大肠在吃的时候就不会有油腻感啦！

6.大肠的内侧同样放入两勺面粉，一勺精盐给它抓洗两遍，像清洗大肠外侧一样仔细的清洗。再用流动的水给它冲洗干净就可以啦。

7.为了方便炒制，我们最后还要把大肠翻过来。翻过来后再用流动的水冲洗两遍。冲洗两遍后的大肠，干净光泽无异味，特别适合喜欢吃大肠的朋友来试一试哦。只要家里有面粉和精盐就能把大肠清洗得干干净净。你确定不学吗？

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对清洗猪大肠有其他更好的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦！咱们下期见！