1. 蛋挞是一种受欢迎的甜点，而烤箱温度和时间是制作蛋挞的关键要素之一。正确的温度和时间可以使蛋挞外皮松脆，内馅柔软可口。

2. 蛋挞的烤箱温度通常在摄氏180度至200度之间。这个温度范围是为了让蛋挞能够均匀受热，外层能够迅速形成酥脆的外皮，内部蛋奶液可以煮熟。根据不同烤箱的特性和个人口味，可以适当微调温度。

3. 烤箱时间也是制作蛋挞的关键。通常蛋挞的烤制时间在15至20分钟之间。在这个时间范围内，蛋挞可以烤至金黄色，然后蛋奶液会煮熟，但仍然保持柔软口感。如果烤制时间过长，蛋挞可能会变得干燥，口感不佳。

4. 除了温度和时间，烤箱的预热也很重要。在烤蛋挞之前，同样要将烤箱预热至适当的温度。通常预热时间需要10至15分钟，确保烤箱内的温度达到设定的温度，以便蛋挞可以在正确的温度环境下烘烤。

5. 根据不同的食谱和个人口味，蛋挞的烤制温度和时间可能会有所变化。所以最好根据具体食谱的指导，或者多次尝试和调整，找到最适合自己口味的温度和时间组合。

总结：正确的烤箱温度和时间是制作美味蛋挞的关键。通常我们选择摄氏180度至200度的温度，烤制15至20分钟。同时，预热烤箱也是十分必要的。根据不同的食谱和个人口味，可以微调温度和时间。通过不断尝试和调整，找到最适合自己口味的烤制温度和时间。