尖椒鸡腿的做法
2023-08-20
尖椒鸡腿的做法
更新时间：2023-08-20 14:17:35 作者：知道百科
1. 尖椒鸡腿是一款非常受欢迎的川菜，其制作相对简单，口感鲜美，营养丰富。以下是尖椒鸡腿的制作步骤。
2. 首先需要准备鸡腿、尖椒、葱姜蒜等食材。将鸡腿用刀在表面切上十字花纹，加入料酒、盐、胡椒粉等调料腌制半小时，让其入味。
3. 将尖椒、葱姜蒜分别切成细丝备用。热锅凉油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将锅中留下的油再加入适量的花椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒至香味出来，加入尖椒继续翻炒，加入鸡腿翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐、酱油、糖、料酒调味，加水烧开后转小火炖煮10-15分钟。待汤汁收干，即可起锅盛盘，撒上适量的葱花即可。
6. 做好的尖椒鸡腿口感鲜辣，香气四溢，能够刺激食欲，满足人们对美食的追求。此菜营养丰富，富含优质蛋白质、维生素等，对人体健康有益。
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