尖椒鸡腿的做法
2023-08-20
更新时间:2023-08-20 14:17:35 作者:知道百科
1. 尖椒鸡腿是一款非常受欢迎的川菜,其制作相对简单,口感鲜美,营养丰富。以下是尖椒鸡腿的制作步骤。
2. 首先需要准备鸡腿、尖椒、葱姜蒜等食材。将鸡腿用刀在表面切上十字花纹,加入料酒、盐、胡椒粉等调料腌制半小时,让其入味。
3. 将尖椒、葱姜蒜分别切成细丝备用。热锅凉油,将鸡腿放入锅中煎至两面金黄色,取出备用。
4. 将锅中留下的油再加入适量的花椒爆香,再加入葱姜蒜翻炒至香味出来,加入尖椒继续翻炒,加入鸡腿翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐、酱油、糖、料酒调味,加水烧开后转小火炖煮10-15分钟。待汤汁收干,即可起锅盛盘,撒上适量的葱花即可。
6. 做好的尖椒鸡腿口感鲜辣,香气四溢,能够刺激食欲,满足人们对美食的追求。此菜营养丰富,富含优质蛋白质、维生素等,对人体健康有益。