元旦吃什么
2024-01-14
更新时间:2024-01-14 17:42:25 作者:知道百科
1、元旦节吃年糕
年糕取年年高之意,在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。
元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。
2、元旦节饮椒柏酒
椒柏酒是由花椒和柏树叶浸泡而成的,据古书记载。饮椒柏酒可去病长寿,而元旦节饮椒柏酒的传统习俗主要在山东历城、浙江嘉兴一代。
3、元旦节吃饺子
食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。
宋代食品中出现角子一词,元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。
此外还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。