1. 将海鲜保持新鲜的关键是选择新鲜的产品。因为即使进行最完美的海鲜保存方式，如果您买到了已经腐败的食物，它将只会更快地坏掉。

2. 购买新鲜的海鲜后，尽快将它放入冰箱（不要让其在室温下呆太长时间）。尽管冬季风味鲜美的饭局上使用的生蚝可能很诱人，但进入夏季后，这可能会给您带来危险。如果海鲜放置在室温下，会迅速增殖细菌，导致海鲜泛红、发臭。

3. 在冰箱内，海鲜应该放置在温度介于0℃到5℃之间的环境中，并且尽可能快地食用。通常情况下，新鲜海鲜可以在三到五天内保存在冰箱中。

4. 如果您决定要将海鲜冷冻保存，则应该马上将其放入冷冻室，并且在食用前要经过适当的解冻处理。要确保所有的海鲜在解冻过程中都保持厨房中央的温度。

5. 一些鲜活的贝类，比如说蛤蜊和蛤粉，可以放在加盐水的冰箱盒中，因为盐水可以帮助保持水分。不过，其他的海鲜最好不要浸泡在水中，因为它们很容易吸收水分，并且破坏了它们的质地。

高质量的保鲜材料和方法可以极大地延长海鲜的保存周期。如果您能够选择并成为高素质海鲜产品的消费者，那么您就可以从这些产品的味道和营养中获得更多的满足感和价值。

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