多宝鱼的制作技巧
2023-12-12
多宝鱼的制作技巧
更新时间：2023-12-12 14:28:11 作者：知道百科
美味又营养的多宝鱼没有小的骨刺，肉质又细嫩，非常适合做宝宝的辅食。那怎么做多宝鱼，宝宝才会喜欢呢？小编来告诉你多宝鱼的制作技巧吧！
清蒸多宝鱼
原料：多宝鱼，小葱。姜
清蒸多宝鱼的做法
1、将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。
2、姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。
3、取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。
4、盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。
5、蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。
6、另取一锅，加入2勺油。下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。
7、鱼蒸好后，出锅。倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。
这样制作的多宝鱼，口感鲜美，肉质细腻，不止宝宝，大人也会喜欢的！