紫甘蓝的6种家常做法?(紫甘蓝凉拌菜的家常做法)
2023-09-09
更新时间:2023-09-09 10:42:36 作者:知道百科
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1.【/h/】1将紫甘蓝冷藏,去除白菜外面的干皮,洗净切丝,黄瓜去刺,洗净切丝(由于自种无农药,不用去皮),白菜用盐腌制5分钟,滤出汤汁,将黄瓜丝和白菜丝倒入大碗中,加入香油,用白醋拌匀即可食用。
2.紫甘蓝炒鸡蛋2个,紫甘蓝洗净切丝,姜切丝,用一茶匙水捣碎;2锅热后,倒入少量油,将鸡蛋煎熟备用,然后加入少量油,放入姜丝,快速翻炒,煮一小勺米醋使蔬菜丝变脆,鸡蛋加入少量盐。
3、3糖醋紫甘蓝,白菜洗净,切条,加盐拌匀。腌制一段时间后,挤出水分,放入碗中,将盐和糖醋汁调成适合口味的汁,与紫甘蓝一起倒入碗中,锅中加油,加热,放入辣椒丝使其变香,取出辣椒。把油倒在卷心菜上。
4.4炒紫甘蓝,紫甘蓝切丝,洋葱切丝,锅底少量色拉油。油温七成热时,放入葱花翻炒,放入紫甘蓝,喜欢脆口的立即关火,加入少量味精。
5.5紫甘蓝沙拉。紫甘蓝圣女果用淡盐水浸泡10分钟,然后用流水冲洗以控制水分。将紫甘蓝切成细丝,加入沙拉酱和绿芥末,最后用樱桃番茄装饰。
6.6将白菜和青椒丝混合,大蒜去皮,剁成蒜末,葱去根,洗净切丝,青椒白菜洗净切丝,放在盘子里,然后加入蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀。
7.由于营养价值很高,紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖、蛋白质脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。此外还具有抗过敏、护胃、减肥、健脾益气等多种功效。
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