1. 炒年糕是一道很受欢迎的小吃，制作方法简单，口感独特，在韩国、中国等国家都有大量消费者。下面是制作炒年糕的步骤。

2. 准备材料：年糕、绿椒、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、调料（辣椒酱、蒜末、盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉、色拉油）

3. 将年糕放在开水内煮3分钟，期间用筷子不断翻动，防止粘锅，将泡软的年糕捞出沥干备用。

4. 炒锅放油，烧至六成热，放入切好的蔬菜，不断翻炒，保持蔬菜的鲜嫩捞出备用。

5. 炒锅再放油，加入调料和炒好的蔬菜，煸炒出香味，加入年糕片，继续煸炒，让年糕均匀受热。

6. 用铲子在炒年糕中打个小洞，煮好鸡蛋打入洞内，煮至鸡蛋熟透。

7. 关火前加入适量的绿色蔬菜，翻炒均匀即可。

总之，制作炒年糕需要注意的是要控制火候，使年糕入味，炒出香气，口味更好。如果喜欢辣的可以放适量的辣椒酱，不过不用担心过于辣，因为炒年糕的调味品可以很好地平衡辣味和咸味。以上是炒年糕的做法。

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