蒸动物馒头的做法
2023-09-12
更新时间:2023-09-12 08:39:24 作者:知道百科
1. 蒸动物馒头是一道传统的中国特色小吃,也是许多人童年的美好回忆。如果你想在家里自制蒸动物馒头,下面将为您介绍一下详细的做法。
2. 首先要准备好材料,将面粉、酵母、盐、糖、水混合在一起搅拌成面团。面团中的酵母要选择高质量的活性酵母,可以让馒头发得更松软。
3. 将揉好的面团放入一个碗中,覆盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积变大约1.5倍。
4. 发酵好的面团取出,揉成长条状,在切成小块,每个小块搓圆,放在案板上发酵20-30分钟。这个过程也叫二次发酵,可以让馒头更轻松松软。
5. 接下来把馒头放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右。蒸锅水要提前加热,避免蒸锅中的水开了之后,对馒头产生一些不必要的影响。
6. 最后,用竹签在馒头上戳一下,如果竹签能够轻易地插入并拔出,说明馒头已经蒸好了。
7. 蒸动物馒头的做法虽然简单,但是需要耐心和一定的技巧。只有细心把握好酵母的量、发酵的时间和火候,才能做出口感松软、外观完美的馒头。如果您想尝试做蒸动物馒头,希望这篇文章对您有所帮助。