1. 清蒸新鲜基围虾是一道非常简单却美味的菜肴。要做出口感鲜美、香气扑鼻的基围虾，首先要备好食材。新鲜的基围虾是关键，最好选购还带有活力的基围虾。

2. 在烹饪时，需要用盐和生抽对基围虾进行腌制，大约腌制20分钟左右。这可以使基围虾更加鲜嫩，增加风味。

3. 接下来，将腌制好的基围虾码放在碟子里，加入几片姜、蒜和葱，并淋上适量的料酒，这样可以使食材更加香鲜。

4. 将加好调料的基围虾放入蒸锅里蒸熟，大约需要蒸10分钟左右，时间不要太长，否则会过熟。

5. 最后，将蒸好的基围虾码放在盘子里，用剩下的调料再淋一层，撒上一些葱花和香菜做点缀，这样蒸制出来的基围虾就更加美味了。

6. 清蒸新鲜基围虾是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合各种人群食用。它不仅富含多种维生素和矿物质，对身体健康有很好的功效，而且口感极佳，特别是在夏季食用更是清爽可口。

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