白灼响螺是一道以新鲜响螺为主料的特色菜。制作这道菜品需要准备新鲜响螺、姜蒜等调料。

准备一斤新鲜响螺，可以去市场购买；同时，准备适量姜蒜末、盐、料酒、生抽等调味料。

将购买回来的响螺清洗干净，去除杂质外壳。然后，在锅中加入适量清水和少许盐，将响螺放入锅中煮沸至其壳开口。

将煮熟的响螺捞出沥干水分，用刀轻轻敲击壳体，去除肉质。然后，将响螺肉切成小块备用。接着，将炒锅烧热，加入适量食用油和姜蒜末炒香。

在炒香的姜蒜末中加入切好的响螺肉块，翻炒均匀。再加入适量盐、料酒、生抽继续翻炒均匀，直至响螺肉块变色熟透即可出锅。

将炒制好的白灼响螺盛入盘中，可以撒上一些葱花点缀。这道菜品的特点是口感鲜嫩，味道鲜美。可以作为开胃菜、下饭菜或者作为酒菜，搭配啤酒品尝更佳。

白灼响螺是一道制作简便，口感独特的菜品。通过将新鲜响螺煮沸，再配合炒制而成，保持了原汁原味，同时也提高了菜品的色、香、味。它既可以作为家庭聚餐的美味佳肴，也可以在餐馆中享受美食。无论何种场合，这道菜品都会带给您愉悦的味觉享受。